三
民国二十五年（1936），栟茶学者蔡观明应同乡名人蔡晦渔之邀编辑《栟茶史料》，就栟茶得名作出考证。今人往往断章取义，只说其一，不讲其二，其实蔡观明除有“栟树和茶树”的说法以外，其实更加趋向于下面的说法，即：栟茶之名实为“贲汊”，即贲家汊，现在海安还有贲家集，如皋有贲家巷。汊即小河、小海港，古代栟茶为海湾，小河汇入海湾，贲姓人家聚居于此，故名“贲家汊”。后文人雅化为“栟茶”。蔡观明是栟茶人，当年影响较大，但“贲家汊”的说法还是没有被世俗老百姓认可，反而是文人圈子里有记录。与蔡观明同时期，同在南通的如东掘港籍文史学者管劲丞也对栟茶得名作出考据，管蔡是莫逆之交，观点基本一致。管劲丞先生在《南通历史札记》中记载：栟茶地名，不知何所取，栟即棕榈，和茶都非当地土产……，象声音转讹，耳栟茶连字无意，疑原名贲家汊，简称贲汊。蔡观明也好，管劲丞也罢，对栟茶的得名考据只是从读音上来分析，至于字形上为何从“贲汊”到“栟茶”没有一个说法。
我们小的时候很多印刷的材料中将“栟茶”写作“拼茶”，只是由于当时字库里没有“栟”字或少有，故用字形相近的“拼”字来代替。其实古人也有用“拼”代替的“栟”的情况。《两淮盐法志.疆域》里中十场图有栟茶场图，而图中写成“拼茶”，这又是怎么回事？
《古今图书集成》是清朝康熙时期由陈梦雷所编辑的大型类书，共分6编32典，是现存规模最大、资料最丰富的类书。该书内容非常丰富，上至天文、下至地理，中有人类、禽兽、昆虫，乃至文学、乐律等等，包罗万象。《古今图书集成.疆域》里有扬州府全图，图中明明白白标注了“贲搽”的字样，细看一下就是现在的栟茶。《古今图书集成》是集清朝以前图书之大成，是各学科研究人员治学、继续先人成果的宝库，它原原本本记录了前朝的信息，故“贲搽”也是照猫画虎的结果，贲指的是贲家汊，搽应该是拼字的提手旁被错按在了茶的旁边。
《宋会要》：绍兴二十八年……淮南泰州拼桑场、角斜场……，说明有“拼桑场”的存在。海安原文联主席张贵驰先生考证，宋代撤并富安以南古桑子河沿线小盐场，合并为一个大盐场集中管理，拼为拼合意，拼桑场址在今贲家集附近。盐场原名贲家汊，今海安镇东北约10公里贲家集附近，后改官名拼桑，故史书以官名，而民间习称旧名，最终为文人将拼桑改为栟茶，而读音仍为贲汊。这样就能够从字形上解释了。
如东人都有感觉，栟茶方言与南边岔河、东边丰利、南边的双甸有较大的差异，倒是和海安的东路洋东话十分相似，这究竟是什么原因呢？贲家汊最初在海安镇东北约10公里贲家集附近，后随海退向东南迁移至今海安西场附近，再迁至新场（现新藏庙），二迁址改称旧场，元代又迁至南沙，改称栟茶，习惯称东场，故二迁址又从旧场改称西场，西场名称最早见于明代。蔡观明在《知非录》也提到“栟茶元以前甚是荒凉，明以后地方富庶……”，假设不是元代才迁南沙，蔡先生也不能这样记述。由此可见现在栟茶址原称南沙，后来盐场东迁至此仍用旧称贲汊（栟茶）。栟茶与海安有如此历史渊缘，故居民口音与之相似，栟茶口音自然与周边有较大区别了。
《古今图书集成》扬州府图
《两淮盐法志》
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▌编辑： 小杨医生
法律顾问：上海正源律师事务所合伙人 郑晓云律师
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【好文】对不起！我要去栟茶啦！
【头条】栟茶，要凉了！
【头条】谁与我去栟茶，共赴一场“南沙春”？
【头条】三月来栟茶！吃下春天的味道！
【美文】栟茶，一座醉美江南的千年古镇！
【乡愁】炒米炖蛋,如东游子难以割舍的家乡味道！
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